Les Loulous, si vous avez envie de surprendre vos convives avec un dessert Fou, je vous propose cette recette follement délicieuse

Si vous voulez tenter cette expérience, à vos crayons :

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 poires au sirop

Pour le moelleux :

- 200g de chocolat noir amer

- 4 oeufs

- 150g de sucre

- 50 g de farine

- 150 g de beurre

Pour le crumble

- 50g de farine

- 50 g de sucre

- 50 g de poudre d’amande

- 50 g de beurre

Préparation 

1/ Préchauffez le four à 200°C. Pour le crumble, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre. Réalisez des petites boules que vous enfournez et laissez cuire pendant 8 min environ. Laissez refroidir.

2/ Coupez les poires en cubes et reservez.

3/ Mettez le chocolat à fondre au bain-marie, séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Dans un bol, fouettez le les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu au mélange jaune d’oeufs-sucre. En remuant toujours, incorporez la farine et le beurre fondu. Fouettez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

4/ Beurrez 6 tasses en porcelaine, versez-uy de la pâte jusqu’à 1 cm du bord. Enfournez pendant 20 min. laissez tiédir  Ajoutez les poires coupées, quelques morceaux de crumble et saupoudrez de sucre glace.

5/ Régalez vous…